Avevo nella credenza un vaso con un po' di anelletti e mi è venuta voglia di farli. Però ho voluto dare loro un "vestito" speciale:
Dato che erano pochini, ho mescolato un po' di gramigna e ho cotto la pasta al dente - ovviamente rispettando i diversi tempi di cottura
Nel frattempo ho tagliato a lunghe fettine sottili delle carote e le ho sbollentate
Ho stufato un mix di cavoli con altre carote
Ho unito la pasta alla verdura, aggiunto un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e tre uova, mescolando bene il tutto
ho imburrato una pirofila e l'ho rivestita con le fettine di carota sbollentate
quindi ho versato all'interno la pasta con le verdure
un'altra spolverata di parmigiano e.... in forno!
dopo circa 45 minuti a 180° era perfetta
sono davvero soddisfatta del risultato!
Buona cena a tutti!
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