lunedì 24 luglio 2017

Maccheroni al forno

Ieri sera per cena - in montagna, dove le temperature lo consentono - ho preparato una teglia di maccheroni ripieni.


Ho preparato un ragù abbastanza liquido e con la carne a tocchetti piccoli piccoli, la besciamella (poca, 25 gr di burro, 25 di farina e 250 di latte) e cotto la pasta molto al dente.

Ho quindi imburrato la teglia, messo un po' di besciamella sul fondo (giusto un velo per non far seccare la pasta) e riempita con i rigatoni in piedi


Ho versato il sugo, facendolo entrare nei rigatoni 


e sopra a tutto la besciamella 


Ho infornato a 220 per circa 45 minuti


Infine.. tagliato e mangiato!


Buon appetito!