Questo piatto, gustoso e gratificante, è più facile da fare che da spiegare...
In una terrina ho sbattuto due uova con 200 ml di panna fresca ed un pizzico di sale
Nel frattempo ho messo a lessare delle taccole a pezzettoni
che ho poi spadellato con due acciughine ed un filo di EVO
Ho messo la pasta sfoglia in una pirofila e vi ho messo sopra le taccole spadellate
quindi le capesante
e coperto tutto con il mix di uova e panna
ho rigirato i bordi in eccesso punzecchiandoli con le rebbie di una forchetta e tagliandoli ogni ca. 1.5 cm.
quindi infornato a 190° per circa 50 minuti
Devo dire che è stata molto apprezzata sia da mio marito che dalla cucciola (sul primo non avevo dubbi, era più scettica nei confronti della seconda... )
buon appetito a tutti!!
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