E allora così le abbiamo preparate, assieme ad una zucchina sempre dell'orto.
Mentre io preparavo la pastella con farina, un pizzico di sale e acqua frizzante
mio marito ha affettato la melanzana
e la zucchina
Man mano che le passavo in pastella le mettevo a friggere in olio caldo (inserendo il manico di un mestolo, devono vedersi tutte le bollicine attorno)
e poi ad "asciugare" sulla carta cucina
Ne è risultato un bel piatto
che è stato prontamente pappato :)
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